白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采...

葡萄酒业的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒业已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛起了一些葡萄酒生产大国。 伴随着中国人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，中国葡萄酒的消费量...

陕西在全国的地理位置中，被称为中国的西部、西部的东部，是新亚欧大陆桥亚洲段中心和进入中国大西北的门户，具有承东启西、连接南北的区位之便。正因为这样，便决定了其在商战中的重要地位。 陕西是酒品消费大省，只白酒消费一项，年消费量就达16万吨。巨大...

湖北白酒产业经过多年的发展，如今整个市场的容量在60亿元以上，其中武汉市场约有20多亿的容量，巨大的市场容量吸引了诸多白酒品牌到湖北市场淘金，湖北白酒市场的竞争重点依然集中在稻花香和枝江、白云边三个白酒企业之间。 从湖北的主要市场来看，武汉作为...

贵州省拥有茅台和董酒两家名酒企业，在二十世纪八九十年代，白酒业曾辉煌一时。2007年，贵州省规模以上企业白酒产量在全国排名第十一位，为推进贵州白酒业健康发展，贵州省出台一系列政策文件，加快对贵州省白酒业的结构调整和产业升级，实施扩产增效，推进...

云南酿酒有悠久历史，且山清水秀、人杰地灵，各少数民族曾经酿出过不同风味与风格的酒之佳品，如西双版纳的竹筒酒，德宏的糯米酒，还有中甸的青稞酒、藏秘酒，昆明的杨林肥酒等，作为白酒传统消费大省，云南省约有400余家白酒酿造企业，年产白酒30多万吨。...

川酒是四川产地酒的统称，以五粮液、剑南春、泸州老窖、水井坊、沱牌、郎酒这六朵金花为主，白酒产业作为四川省的支柱产业，一直保持着较高的盈利能力。近年来，随着白酒生产集中度不断提高，名优龙头企业的行业地位得到进一步巩固，川酒在国内市场竞争中占...

山东是中国的一个经济大省，也是中国最早实行对外开放的地区之一。改革开放以来，山东经济发展跃居全国各省市前列，有着良好的发展基础和巨大的开发潜力。就白酒市场而言，山东不但是全国有名的生产大省，更是消费大省之一。 从2005年3月份开始，中国有关部...

河南是中国白酒的发祥地，酒文化源远流长。杜康造酒学说、仰韶文化遗址和最新在舞阳贾湖出土的9000年前的酒液，都为豫酒文化形成了很深的积淀。浓厚的中原文化和质朴的民风，以及9800万的人口，使河南成为当之无愧的白酒产销大...

河北是中华文明的发祥地之一，早在殷商时期就有酿酒记载及考古发现。但解放前旧中国的统治下，人民饥寒交迫，民不聊生，酿酒业得不到应有的发展。 全国解放以后，人民安居乐业，河北借助丰富的物产资源和传统的酿酒工艺，酿酒业逐渐恢复并得到了发展。特别是...