我国的面粉行业自市场化以来，由于民营、外资、合资、股份制等多种经济成分的进入，以及国有面粉企业的改制，依靠企业自身的力量在愈来愈激烈的市场竞争中逐步发展壮大并完善起来，目前行业已进入到发展速度加快时期，现已形成具有相当规模的生产体系。

2007年，北方大多数面粉厂步履维艰，南方面粉企业则普遍性的受制于进口原料的高企价格，面粉行业整体利润较之于2006年，已经是“风光”不再，但比较满意的是出口面粉的数量及价格成为涉足其间的面粉厂利润的支柱。

2008年由于国家政策的主导，我国的面粉市场基本未受国际影响而是体现价格逐月上涨的曲线。一年来看全国面粉价格平均涨幅为150-250元/吨。2008年绝大多数面粉企业普遍性的受惠于国库拍卖的进口小麦的合适价格，有的更受惠于“港澳台配额”面粉的可观利润顺利渡过2008年。

当前行业内产品结构相对单一，附加值低，市场竞争激烈。在市场同质化、竞争日益加剧的环境下，我国面粉市场已在悄悄变化，行业的整合已为时不远。中国的国情决定了面粉行业必然存在大、中、小面粉企业并存的格局。因此大型面粉企业要向具有国际竞争力的企业方向发展，以优化小麦产业为基础，开发深加工项目，缩小与国际上先进面粉厂之间的差距。铸造几家有国内外产品品牌优势的特大型面粉集团公司、龙头企业。中、小型企业要发挥自身的特长，走精、专的路子，壮大发展。

中投顾问发布的《2010-2015年中国面粉市场投资分析及前景预测报告》共九章。首先介绍了面粉行业相关知识，接着分析了中国面粉工业的发展环境及国内外面粉市场发展现状，并对中国面粉制品行业的发展进行了细致的分析。随后，报告对面粉行业做了区域市场分析、价格分析、原料市场分析及重点企业运营状况分析，最后分析了面粉行业的未来前景及发展趋势。您若想对面粉市场有个系统的了解或者想投资面粉相关行业，本报告是您不可或缺的重要工具。