水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形中就给养殖生产开辟了一个永久性的高速通道。因此，水产品加工业的发展对于整个渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。

目前全国水产品加工优势区域已基本形成，具有地方特色的品种区域正在逐步形成，随着水产品加工技术的提高，速食产品、淹盐及盐干等食品也成为水产品消费的重要渠道，为水产品消费拓展了空间。由于用于加工的水产品数量稳步增长，需求量增加，对稳定和拉动水产品价格产生了重要作用。

与此同时，我国水产加工业的整体实力明显提高。我国水产加工企业的年加工能力由2004年的1426.6332万吨增长到2006年的1799.4233万吨，实际水产加工品总产量由2004年的1031.9943万吨增长到2006年的1332.4807万吨。2006年冷冻水产品产量为819.7581万吨，占加工总量的61.5％。

2007年全国水产品加工能力达到了2125万吨，比2006年增长了大约18%，年加工水产品数量1338万吨，比2006年增加了约6万吨。2008年，全国有各类水产加工企业9971家，加工能力达到2197万吨/年，比1978年增长了22倍。

我国水产加工品总量占水产品总量比重虽然逐年提高，但仍远低于发达国家比重，国内水产加工业发展空间仍较大。就行业周期来讲，水产品加工业处于行业成长期。

到2010年中国人均水产品消费量目标为16公斤，其中城市22公斤，农村13公斤。我国城乡居民水产品消费需求增量将在100亿公斤左右，相当于现有基础上翻一番。可以预见，随着居民家庭可支配收入的增长、消费品种的优化和消费理念的转型，我国水产品消费将会迎来长期增长，水产加工业正面临巨大的发展机遇。

而且未来一段时间内，国家的惠农政策仍会持续，水产品加工率的提升也是必然趋势，水产加工企业追逐高毛利率品种的驱动因素不会减弱，因此，未来水产加工行业的高景气度将得以持续，保持年均20%以上的增长是可以期待的。

中投顾问发布的《2010-2015年中国水产加工行业投资分析及前景预测报告》共十六章。首先介绍了国内外水产行业的发展概况和国际水产加工行业发展状况，紧接着介绍了中国水产加工行业发展环境、中国水产加工行业发展现状，并对水产加工行业的工业统计数据做了细致分析，然后介绍了几种细分水产品加工和水产加工制品发展状况。随后，报告对浙江、湖北、山东、辽宁和其他地区的水产加工行业做了分析，还介绍了中国水产加工行业进出口贸易、加工技术及设备状况和重点企业运营状况，报告最后分析了水产加工行业的发展前景及趋势。您若想对水产加工行业有系统的了解或者想投资水产加工，本报告是您不可或缺的重要工具。